Начин на приготвяне
Настържете тиквичката на едро ренде без да я белите и поръсете с малко сол. Сложете я в гевгир, за да се отцеди.
През това време разбийте в купа 2 яйца.
Прибавете към яйцата останалите съставки без маслините и тиквените семки като разбърквате след всеки добавен продукт.
Изстискайте настърганата тиквичка и също добавете.
Разпределете сместа за солените кексчета във форми за мъфини, предварително намазани с олио.
Поставете по 1 маслина в центъра на всеки мъфин и поръсете с тиквените семки.
Печете овесените кексчета с тиквички и пармезан в загрята на 180° С фурна за около 30 минути.
