Начин на приготвяне
Сипете сухата мая в хладка вода заедно със захарта и разбъркайте добре. Оставете да бухне за 10 минути.
Сипете брашно в купа и оформете кладенче.
Сипете активираната мая, чукнете едно яйце, сол, кисело мляко и сода за хляб.
Разбърква се на гъста смес почти като тесто, но не се меси.
Покрива се с фолио и оставете за 1 нощ в хладилника.
Извадете сутринта хладилното тесто и оставете да се отпусна.
Загрява се олио. С намазнени ръце се късат малки топчета тесто и се разтеглят като любимите мекици.
Пържете на 5 степен от двете страни до златисто.
Поднесете топли бабините бъркани мекици за закуска!
Добър апетит!
