Начин на приготвяне
Пилешкото бутче с кожата се сварява. Бульонът се прецежда, а на бутчето се отстранява кожата и се обезкостява. Месото се нарязва на ситно и оставя настрана в чиния.
Лукът, тиквичката, червеният пипер, морковът и картофът се нарязват на ситно. Бульонът се оставя отново на котлона да заври.
Поставят се зеленчуците в бульона и се варят до пълното им омекване.
Супата се подправя със сушен пащърнак, няколко стръка магданоз, нарязан на ситно, сол и олио.
Около 10-15 минути преди да е готова супата от тиквички се добавя пилешкото месо и една 1/2 ч.ч. с орзо.
Супа с тиквички без застройка е готова.
