Начин на приготвяне
Чесънът и лукът се нарязват на ситно и се запържват в зехтина. Изваждат се и в същата мазнина се запържва брашното.
Разрежда се с бульона и се слага дафиновият лист. Периодично супата се разбърква, докато се сгъсти.
Добавят се сметаната, солта, черният пипер, кимионът, лимоновият сок и предварително свареното и нарязано цвекло. Супата се пасира.
