Начин на приготвяне
Почистваме лука и чесъна от люспите. Измиваме морковите и нарязваме всичко на едро.
В съд ги поставяме и сипваме 1 ч.ч. вода и оставяме да се задушат за около 10 минути.
След като ги извадим, ги овкусяваме със сол и черен пипер.
Измиваме ябълката и я нарязваме на едро, след което и нея прибавяме, както и червеното цвекло.
Налива се от горещия бульон и се оставя да къкри на слаб огън за около 40 минути.
Запичаме сусама на сух тиган.
След като вече задушените зеленчуци са вече омекнали, пасираме и я прецеждаме.
Поднасяме я гарнирана със заквасена сметана и сусам.
