Начин на приготвяне
Картофите се сваряват, отцеждат се и се пасират. Добавят се каймата, сметаната, солта, черният пипер, червеното цвекло, намачканите каперси и нарязаните на ситно магданоз и лук.
Всичко се разбърква добре и се оформят кюфтета. Запържват се с загрятата мазнина.
