Начин на приготвяне
Каймата се овкусява с всички изброени подравки, добавя се измитата и ситно нарязана на кубчета червена чушка, както и нарязаните на ситно печурки.
Каймата се омесва много добре. Оставя се покрита в хладилника за няколко часа.
Кашкавалът се настъргва.
От каймата се оформят кюфтенца с големина около 70 гр.Върху стреч фолио с мокри ръце се разстилат кюфтетата и се слепват едно с друго, а в средата се слага от кашкавала, оформят се добре с влажни ръце, за да не изтече кашкавалът.
Пекат се на скара или на оптигрил, както направих аз.
Поднася се със салата по избор.
Татарските кюфтета на скара са много вкусни.
