gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Мъфини»Здравословни кокосови мъфини

Здравословни кокосови мъфини

Веселина ГърдеваВеселина Гърдева
Помощник Готвач
84407116329
Здравословни кокосови мъфини
Снимка: Веселина Гърдева
1 / 2
03/08/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
70 мин.
Порции
16
"Много ароматни кокосови мъфини с по-малко калории, които може да хапвате навсякъде и по всяко време"

Необходими Продукти

  • яйца - 4 бр.
  • мед - 4 с.л.
  • кафява захар - 1 с.л.
  • кисело мляко - 1 ч.ч. обезмаслено (или такова с 1%)
  • кокосово масло - 2 с.л.
  • кокосово брашно - 4 с.л.
  • бакпулвер - 1 ч.л.
  • захарни пръчици
  • кокосови стърготини - по желание
* мерки и количества

Начин на приготвяне

За тези здравословни кокосови мъфини се отделят се белтъците от жълтъците. Белтъчената смес се бие до получаване на сняг, а към жълтъците се прибавят медът и кафявата захар.

Към жълтъчената смес се прибавя кокосовото масло, което трябва да е леко разтопено, за да може да се разбие по-лесно. Следва киселото мляко. То трябва да е предварително разбъркано, за да няма бучки.

Изсипваме бакпулвера в кокосовото брашно и разбъркваме, след което малко по малко го прибавяме към жълтъчената смес до хомогенизиране.

Накрая с шпатула се прибавят белтъците малко по малко, за да се получи пухкава смес.

При използването на кокосово брашно, е нормално сместа да не стане много въздушна, защото брашното е по-тежко. Затова е много важно да се разбърква внимателно.

Разпределяме сместа във форми за мъфини и печем на 180 °C до готовност.

По желание може сместа да се раздели на две и в едната половина да се добави неподсладено какао.

След като кексчетата са готови, може да се намажат с белтък и да се поръсят с пръчици за декорация.

Много ароматни кокосови мъфини с по-малко калории, които може да хапвате навсякъде и по всяко време

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка: