Начин на приготвяне
Измих и разделих на две патладжаните, посолих и оставих за половин час да си пуснат горчивото. Измих и изпекох в еърфраера за 10 минути на 190 градуса, но може и във фурната.
Извадих и издълбах с лъжичка. Към нарязаната вътрешност на патладжана добавих домати, нарязани на кубчета, чесън, лук, магданоз, сол и едно яйце, разбърках и уплътних сместа с два сухара, може с галета или трохи хляб.
Напълних патладжаните и запекох във фурната на 200 градуса само отгоре на средата на фурната.
Като се стегна плънката, добавих настърган кашкавал към пълнените патладжани и изключих фурната.
Пълнените патладжани с домати и сухари са готови.
