Начин на приготвяне
Боба накисваме предната вечер във вода, след това го сваряваме.
Зеленчуците почистваме и нарязваме.
В отделни тигани си запържваме лука и патладжана, към запържения лук добавяме морковите и задушаваме.
След това добавяме и патладжана, отделно си запържваме нарязаната чушка и също я добавяме към останалите зеленчуци заедно с настърганите домати, пресования чесън, нарязаните зелени подправки и зелен лук, сухите подправки и боба.
Готвим бобената салата за около още 15 минути.
Топлата салата с боб и зеленчуци е готова.
