Начин на приготвяне
Обелете крушите и нарежете надлъжно на филийки. Кипнете една чаена чаша вода заедно с по-малко от половината чаша със захар и канелата. Сварете крушите да поомекнат. Извадете ги и ги оставете настрани да се отцедят и охладят.
Разбийте краве маслото с пудрата захар. Загрейте половината прясно мляко с останалата захар (около 2 с.л.). Когато заври, добавете брашното. Бъркайте до получаването на гъст крем. Свалете го от огъня и оставете да се охлади. На степени добавете сварения крем в масления. Разбийте до гладка смес.
Подредете бишкотите на дъното на формата. Облепете стените с наполовина нарязани бишкоти. Излейте крема върху бишкотите. Изравнете повърхността и подредете отцедените круши. Поръсете сладкиша с филирани бадеми. Оставете го в хладилника, докато не стане време за поднасяне.
