Начин на приготвяне
Измиват се и се нарязват зеленчуците за нашата домашна туршия.
В голям съд (кофа) се смесват водата, солта, захарта, оцетът и натриевият бензоат.
Бензоатът се разтваря по-бавно, може да останат дребни топченца.
Необходим е съд (бидон) 20 - или 25 литра.
Заливат се зеленчуците. Не се вари и не се стерилизира.
Може да се консумира още на следващия ден бързата туршия в бидон.
На хладно място издържа повече от месец.
Коментари