Начин на приготвяне
Обелете и нарежете на едри парчета сладкия картоф и пащърнака.
Сложете ги в тенджера, обляти с вода и лъжичка сол и сварете за 20 минути или до готовност.
След това отцедете и намачкайте с преса на пюре.
Загрейте зехтина и запържете в него нарязани на ситно 2 скилидки чесън и чилито за минута-две, колкото да пуснат аромата си.
Прибавете ги към пюрето от зеленчуци заедно с нарязан пресен копър, сол и черен пипер на вкус.
Разбъркайте добре и може да сервирайте това вкусно пюре от сладък картоф и пащърнак като гарнитура към печени меса или риба.
Добър апетит!
