Супа топчета с алабаш

ЛюдмилаЛюдмила
Помощник Готвач
1982k4249271
Супа топчета с алабаш
Снимка: Людмила
1 / 2
23/11/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
60 мин.
Порции
4
"Супата топчета е задължителна за обяда по това време на годината - тази тук е с алабаш вместо картофи и има по-малко калории"

Необходими Продукти

  • кайма - 250 г
  • фиде - 1/2 ч.ч.
  • лук - 1 малка глава
  • чушки - 1 червена
  • алабаш - 1 глава
  • моркови - 1
  • сол
  • черен пипер
  • магданоз
  • чубрица
  • масло - 1 ч.л.
  • олио - 1 с.л.
  • брашно - 1 с.л.
  • кисело мляко - 3 с.л. за застройка
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Първо, почистих алабаша, обелих го и така постъпих с моркова и лука. Нарязах ги на кубчета.

Алабашът замества картофите, които обичайно ползвам в супата.

Чушката се измива и се реже на ситно.

Така подготвените продукти задушавам с малко масло и олио.

Следва лъжица брашно, алабашът няма нишестето на картофите. Бърка се енергично, да се запече брашното 2-3 минути.

След това се налива вода - около 1.5 литра.

Изчаква се да заври и се слагат подправки и сол - без магданоза. Той е накрая.

Пускат се и топчетата, приготвени от каймата, или пък ползваме готови топчета за супа.

След като се сварят зеленчуците и топчетата, около 20 мин отнема, слагаме фидето.

След пет минути супата топчета е готова, отстраняваме я от котлона и след като се охлади десетина минути, я застройваме с киселото мляко, разбито добре с щипка сол.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: