Начин на приготвяне
Филето на херингата се накълцва заедно с лука и твърдо сварените яйца. Добавят се филиите сух хляб, предварително натопен в оцет, обелените и настъргани ябълки, олиото, солта, захарта и черният пипер.
Всичко се разбърква добре. Черният хляб се нарязва на тънки филийки, които се намазват с масло, отгоре се слага сместа с херингата и всичко се посипва с настърган кашкавал.
