Начин на приготвяне
Калмарите се измиват и изчистват добре. Накисват се в сурово прясно мляко за 2 часа.
Кипват се в подсолена вода за около 3-4 минути. След като поизстинат, се нарязват на колелца.
Потапят се последователно в разбитите яйца и галетата, а след това в кокосовите стърготини, и се панират в силно сгорещена мазнина.
