Начин на приготвяне
Сьомгата се овкусява с черения пипер и сол и черен пипер на вкус.
Маслото се разтопява в тиган на средно висока степен. Леко се запържва наситненият чесън около минута.
След това се прибавят медът, водата и соевият сос. Разбърква се и се оставя за кратко да се затоплят. Излива се соевият сос и се разбърква да се смесят добре вкусовете.
В соса се поставя сьомгата и се готви от двете страни по 3-4 минути или до златист загар, като се залива със соса за риба. Ако има нужда, се овкусява с още малко сол и черен пипер на вкус.
След това рибата се прехвърля в тава и се запича в загрята на 200 °C фурна за 5 минути.
Усилва се на 250 и се оставя още 2 минути или докато рибата потъмнее по ръба.
При сервиране може да се залее с останалия сос и/или да се поднесе със салата върху канапе от ориз или с гарнитура от печени картофи.
Котлет от сьомга с медено-чеснов сос е гастрономическо удоволствие за празник или делник.
