Начин на приготвяне
Спанакът се измива. Попарва се във вряла вода до омекване. Отцежда се. Пълнозърнестите спагети се варят според указанията на пакета.
Изцеждат се и се измиват със студена вода, като отново се отцеждат. Чесънът се обелва и нарязва на филийки. В касерола се изсипва готварската сметана.
Добавя се чесъна и спанака. Разбърква се. Овкусява се със сол и черен пипер. Готви се, като се разбърква периодично до получаване на желаната гъстота.
За да се получи спаначено-сметановото песто, сместа се пасира. Оформят се порции, като в дълбока чиния се слагат спагети.
Поливат се с апетитното песто. Пармезанът се настъргва. Всяка порция пълнозърнести спагети със спаначено песто се поръсва с пармезан.
Коментари