Начин на приготвяне
Слагат се свинските уши в подходяща тенджера с вода, за да се сварят, водата се отпенва.
След като се избистри водата, се добавя дафиновият лист, нарязана глава лук на четири, кубчето бульон и зрънцата бахар. Вари се 45 мин.
Вадят се вече сварените уши, охлаждат се и се почистват на течаща вода.
Нарязват се на продълговати ленти и се овкусяват с подправката за барбекю, соевия сос, по желание може да добавите малко олио.
Ако има нужда и сол, объркват се и се оставят да престоят във хладилника за ден.
Пекат се и се сервират вкусни свински уши на скара със студена бира по желание.
Приятен апетит!
