Начин на приготвяне
Нарежете тиквата на произволни кубчета, обелете чесъна и го нарежете на филийки.
Загрейте олиото в тенджера с дебело дъно, добавете чесъна и ригана, запържете до аромат.
Добавете тиквата в тенджерата и разбъркайте, докато резените тиква се покрият с ароматно масло.
Задушете леко тиквата в тенджерата.
Добавете водата, така че да не покрие напълно тиквата. Добавете сол и черен пипер и гответе до омекване.
Когато тиквата омекне, добавете сварения нахут и гответе заедно за 5 минути.
След това изключете котлона и оставете супата с нахут да престои 15-20 минути, след което я пасирайте с потапящ се блендер.
Разсипете супата от тиква с нахут в купички.
Сервирайте топла супа от тиква, по желание поръсете отгоре с крутоните и сметаната.
Приятен апетит!
