Начин на приготвяне
За плънката:
Измиваме си пресния спанак и го нарязваме на ситно, към него добавяме настърганото сирене и кашкавал.
Счупваме и едното цяло яйце, а от второто слагаме само белтъка, а жълтъка си отделяме в купичка за намазване на баницата със спанак.
Добавяме щипка сол и черен пипер към сместа и объркваме до получаване на хомогенна смес.
Разтопяваме си маслото. Слагаме си една кора и я намазваме с подходяща четчица с маслото.
Върху нея слагаме втора кора и разстиламе от плънката със спанак. Навиваме я на дълго руло.
В намазнена със масло правоъгълна тавичка слагаме навитата на руло кора със плънка. Повтаряме това до свършване на продуктите.
Вече наредените банички намазваме със жълтъка и поръсваме със микса сурови семена.
Пече се баница със спанак и сирене на пурички на предварително загрята фурна на 200°С за около 25-30 мин.
Приятен апетит!
