Начин на приготвяне
Нарежете зелката на ситно и сложете в подходяща тенджера.
Добавете чаша от зелевия сок и 3-4 ч.ч. вода (зависи от киселинността на зелето), 50 мл олио и оставете да ври на среден огън.
Когато зелето поомекне, се добавя оризът, който е измит през няколко води.
Долива се още топла вода, за да се сготви оризът.
В касерола се сипва останало олио, сгорещява се и се добавят двата вида червен пипер. След като се запържи, се добавя към зелето. Оставя се на котлона до клокне киселото зеле с ориз.
При сервиране на постно кисело зеле с ориз може да се овкуси допълнително с черен пипер и лют червен пипер на люспи.
