Начин на приготвяне
Ползвам стевия за сладкиши, която е 1:1 със захарта и еритритол на прах.
Разделете белтъците от жълтъците.
Към жълтъците прибавете крема сиренето и ванилията. Разбийте хубаво. След това добавете брашното и бакпулвера. Разбийте отново и оставете настрани.
Разбийте белтъците с подсладителя на сняг.
Внимателно и постепенно прибавете разбитите белтъци към сместа с жълтъците.
Бъркайте с шпатула.
Сложете тигана и загрейте. Намажете с малко масло. Изсипвайте от сместа с лъжица, като се старайте да оформяте купчинки.
Първо, сложете малко. После прибавяйте отгоре в центъра на купчинките.
Добавете 1-2 ч.л. студена вода в тигана и го затворете с капак.
Гответе на ниска степен по около 3 минути от всяка страна.
Гарнирайте по ваш вкус пухкавите палачинки.
Източник: Вкусни рецепти с Валерия
