Начин на приготвяне
Орехите, солта, чесънът и нарязаният магданоз се счукват в хаванче. Всичко се изважда, слага се в марля и се изцежда орехово масло.
Към ореховата смес се добавя нарязаната на ситно люта чушка, 2 супени лъжици сок от нар, ситно нарязаният босилек и всичко се смесва.
Лукът се обелва, попарва се с вряла вода, оставя се за 10 минути, вади се и се отстранява сърцевината му. В така подготвените глави се слага от ореховата плънка, полива се с останалия сок от нар и се поръсва с изцеденото орехово масло и по желание се запичат.
