Пълнен шаран с орехи и лук

Запържва се лукът (до златисто), прибавя се към него ситно нарязаният морков.

След като се запържат двете съставки, се прибавят орехите и 1 ч.ч доматен сок, прибавете черен и червен пипер, оставете да покъкри за около 20 мин и бъркайте, докато се сгъсти.

Шарана посолете отвън и отвътре и оставете да се изцеди. След това го напълнете с вече готовата плънка и зашийте.

В намазнена тава поставете пълнения шаран и го сложете да се пече в фурна за около 1 час.

След това прибавете доматен сок /около 2 консерви от 500 мл/, добавете олио и печете до получаване на гъст сос.

Преди да го извадите, посолете, ако е нужно.

Пълненият шаран с орехи и лук е готов.