Начин на приготвяне
Млякото се затопля, добавя се маслото и солта. Добавя се брашното и всичко се разбърква. Вари се 5 минути при непрекъснато бъркане. Тестото се охлажда леко и се добавят яйцата при непрекъснато бъркане.
Шприцоват се продълговати кифлички върху тава, намазана с мазнина. Пекат се 30 минути на 200 градуса.
Готовите кифлички се оставят още 5 минути във фурната на отворена вратичка. Сметаната се смесва с изварата, захарта и половината от малините.
Кифличките се разрязват леко отгоре и се пълнят с крема. Украсяват се с малини и се поръсват с пудра захар.
