Начин на приготвяне
За тази баница с картофи картофите се сваряват с обелката и след това се белят и се нарязват на кубчета.
Лападът се измива и попарва. Нарязан го добавяме към картофите.
След това се прибавят и разбитите яйца с кисело мляко и сирене, чаена лъжица бакпулвер и накрая се слагат маслото, стопено и брашното.
Всичко се разбива добре, аз ползвам вилица.
Намазва се с масло тава с диаметър около 28 см и се поръсва с лъжица галета. Изсипва се сместа и отгоре върху нея се слага останалата галета.
Пече се пататникът на умерена фурна до готовност - 180 °C.
Нарича се гола баница, защото е без кори нашата гола баница с картофи и лапад.
