Начин на приготвяне
Малко от млякото се смесва с маята и малко от захарта, добавя се 1 супена лъжица брашно и се оставя да шупне. Добавя се в брашното, добавят се три жълтъка, разтопеното масло, захарта, лимонтузуту и солта и се замесва тесто.
Оставя се за 40 минути на топло да втаса. Разделя се на две части и всяка се разточва. Едната кора се слага в тава, намазана с мазнина, и отгоре се слага сладкото от ягоди, смесено със стафидите и нарязаните фурми и сушени смокини.
Покрива се с втората част от тестото, защипват се краищата и се намазва с разбит жълтък. Пече се около час на 170 градуса. Сервира се охладен.
