Начин на приготвяне
Преди да започнете тази рецепта за сладка баницата, оставете за известно време корите на стайна температура в опаковката им. Загрейте фурната до 180 °C.
Комбинирайте сгъстената сметана, захарта, яйцата и лимоновата кора в кана за смесване и разбийте, докато се смесят добре.
Поставете един лист кора на работното си място, с късата страна на кората към вас. Намажете с масло и поставете отгоре втора кора.
С помощта на пръстите ги прегънете във формата на хармоника.
Прехвърлете в центъра на 30 см кръгла тава за печене и започнете да го навивате в средата, за да прилича на роза.
Повторете с останалите кори, като го поставите около централната роза, докато тавата се напълни.
Намажете баницата с останалото разтопено масло и печете около 15 минути или докато стане леко златисто.
Изсипете равномерно крема върху изпечения сладкиш, след което разпръснете черешите и горските плодове навсякъде, като част от тях бутнете между корите.
Прехвърлете тавата със сладката баница обратно във фурната и печете около 30 минути до златисто.
Извадете от фурната и оставете да се охлади за 10 минути, преди да поръсите сладка баница с горски плодове отгоре с пудра захар.
