Начин на приготвяне
Жълтъците се разбиват и се разтварят в меда, като се разбъркват до еднородна смес.
Добавя се горещият чай и сместа се слага на водна баня, като непрекъснато се разбърква.
Добавя се лимоновият сок. Охлажда се и се разпределя във високи чаши.
Белтъците се бият на сняг с половината захар. Останалата захар се карамелизира.
Върху напитката се слага бит белтък и отгоре се полива с горещ карамел.
