Начин на приготвяне
В голяма купа разбийте яйцата и захарта заедно, докато сместа стане кремообразна.
Добавете млякото и разтопеното масло (или олиото) към яйчената смес и разбъркайте добре.
В друг съд смесете брашното, шафрана и бакпулвера.
Постепенно добавяйте сухите съставки към течните, разбърквайки добре, за да се получи хомогенно тесто.
Внимателно добавете къпините към тестото и разпределете равномерно.
Изсипете тестото в предварително приготвената тава и равномерно разпределете.
Печете в предварително загрята фурна за около 25-30 минути или докато сладкишът стане златисто-кафяв.
Извадете селския сладкиша от фурната и оставете да се охлади за около 10 минути.
Нарежете го на квадратчета или ромбове и украсете с допълнителни къпини отгоре.
Този сладкиш с къпини и шафран е страхотен за лятно време и може да се сервира с чаша прясно мляко, крем или сладолед. Насладете се!
