Начин на приготвяне
Печем патладжаните и чушките.
Почистваме ги от люспите. Пасираме ги
Запържваме в зехтин лука и скилидките чесън.
Добавяме чушките и патладжани, подправките и бъркаме до получаване на хомогенна смес на айвара.
Сервираме и гарнираме по желание бърз айвар от чушки.
Добър апетит!
