Начин на приготвяне
Нарязвате тиквичката и доматите на колелца с дебелина ок. 0.5 см.
Нареждате в тавичка, намазана със зехтин, първо, тиквичките с леко застъпване.
Посолявате, поръсвате с риган и зехтин и нареждате отгоре колелцата домати.
Отново посолявате, слагате риган и малко зехтин.
Нареждате необелените скилидки чесън равномерно из тавата и добавяте маслините.
Печете запеканката с тиквички на ок. 200 °C до омекване на зеленчуците.
Накрая нареждате моцарелата, нарязана на колелца, със същата дебелина и допичате запеканка с тиквички и моцарела.
