Начин на приготвяне
Изпечете патладжаните за предпочитане на огън, за да имат пушен вкус. Оставете да изстинат и обелете.
Обелете селския розов домат и нарежете на малки парченца. Нарежете и патладжана, а чесъна направете на тънки филийки.
Накълцайте свежите магданоз и босилек и ги сложете при зеленчуците.
Добавете майонезата, киселото мляко, сол, зехтин и оцет, както и малко натрошено твърдо козе сирене (трябва да е с текстура на пармезан).
Разбъркайте добре есенната салата с патладжан и сервирайте поръсена с натрошено козе сирене.
Добър апетит с разкошната патладжанена салата с домати, майонеза и козе сирене!
