Начин на приготвяне
Започваме с рецептата за крем супата, като добавяме няколко цели зрънца черен пипер в тенджера и пускаме котлона.
През това време нарязваме лука на ситно, след което слагаме олио или зехтин към пипера и запържваме лука.
След като сме запържили лука, добавяме около 2 литра вода към него.
Нарязваме карфиола и картофите и ги добавяме към супата. Посоляваме водата и оставяме зеленчуците да се сварят.
Щом се сварят всички продукти, сваляме от котлона и започваме да пасираме. Постепенно добавяме сметаната, кимион и червен пипер към супата от карфиол.
Сервираме с магданоз, пресен лук и малко зехтин
Крем супа от карфиол с картофи можем да поднесем със сухари, малки крутони или препечен хляб.
