Начин на приготвяне
Разтопете белия шоколад на водна баня.
Разбийте белтъците на сняг с щипка сол.
В друга купа разбийте жълтъците със захарта и прибавете шоколада и сметаната.
Добавете пресятото брашно и кората от лайм и разбъркайте.
На части прибавете белтъците, разбърквайки внимателно с шпатула.
Разпределете тестото във формички за мъфини, в които предварително са поставени хартиени чашки.
Печете малките мъфини с бял шоколад в предварително загрята фурна на 180°С за около 20 минути.
Смесете пудрата захар със сока от един лайм и покрийте с глазурата мъфините.
Мъфините с бял шоколад и лайм са пухкави и много вкусни кексчета.
