Начин на приготвяне
Смесваме киселото мляко със содата, в отделна купа разбъркваме яйцата, ванилията и захарта, докато се получи пухкава смес.
Прибавяме киселото мляко и започваме да прибавяме чаша по чаша от брашното.
Добавяме и мазнината (1/2 ч.ч. свинска мас и 1/2 ч.ч. олио) . Замесваме меко тесто, оставяме няколко часа в плик.
След това разточваме на тънко и с помощта на чаша правим кръгчета, пълним с плънката и редим върху тава навитите пурички с хартия за печене.
Печем в загрята фурна на 180 °C до зачервяване.
Като извадим пуричките с мармалад и орехи, поръсваме обилно с пудра захар.
