Начин на приготвяне
Първо, пресяваме брашното в подходяща за месене съдина, след това си правим кладенче.
Смесваме маята със захарта, 1 с.л брашно и малко вода, до получаването на каша, и оставяме да шупне.
След това смесваме киселото мляко, содата и солта. В кладенчето чукваме яйцето, добавяме мазнината, добавяме киселото мляко със содата и оцета, малко след това шупналата мая и почистените маслини.
Омесва се меко тесто за хлебчета - за доомесване ползвам още малко олио, докато започне да се отделя от съда.
Оставям го за около час, час и половина и си правя малки топки, които също оставям да втасат повторно.
Вече втасалите хлебчета разрязвам на Х (разбира се, това е по желание) и слагам по парченце масло отгоре.
Пека содените хлебчета на 180 °C до получаването на златиста коричка.
Готовите лесни хлебчета с маслини могат да се консумират така или да бъдат направени като сандвич.
