Начин на приготвяне
Спанакът се измива и отцежда. Слага се в тенджера с малко олио и се задушава с капак, като периодично се разбърква.
Когато се задуши, се оставя да изстине. Към него се чукват яйцата. Добавят се киселото мляко и се натрошава сиренето.
Според солеността на сиренето се добавя и сол. Спанакът понася сол. Съставките се разбъркват добре.
Подготвя се намазнена караванка.
За всяка от баничките със спанак се ползват по 2 кори. Горната се намаза с олио. Разпределя се плънка в единия край по цялата дължина.
Навива се на руло. Слага се в караванката. Същото се повтаря с всички 7 банички. Отгоре се намазват с олио.
Пече се за 45 минути на 180 °C. След изпичане се поръсва хубаво с вода и задушавам с хавлия.
Богатите дълги банички със спанак ще останат за дълго в спомените ви.
