Начин на приготвяне
Джоланът се осолява и се поставя в глинен гювеч.
Виното, водата, горчицата и меда се разбъркват и сместа се излива върху месото.
Добавят се дафиновите листа, черният пипер и олиото.
Глиненият съд се поставя в студена фурна.
Пече се свинското се 3 часа на умерена температура.
Хапнете с чаша вино свински джолан с вино и горчица!
