Начин на приготвяне
Почистете и измийте кокошката. Нарежете я на парчета и сложете да се запържи в масло. Телешкото и говеждото нарежете на парченца и го сипете в тенджера. Добавете запържената кокошка.
Залейте с достатъчно топла вода, добавете нарязаните ситно моркови, магданозени корени, пащърнак, овкусете с подправки и варете до готовност на месото.
Прецедете бульона и го сложете да се вари с фиде на око. Застройте с разбити яйца с лимонов сок, добавете скълцан магданоз. Поднесете супата с месото от кокошка, подправено с хрян, отделно.
Свареното червено месо може да използвате за др. гозба.
