Начин на приготвяне
Сложете в блендер лука, хайвера, много добре изтискания от водата стар хляб и 50 мл от олиото. Смелете добре, доката се хомогенизира и прехвърлете в голяма купа.
Започнете да разбивате с миксер или кухненски робот на високи обороти. Добавяйте постепенно или на струйка от олиото по около 100 мл. Добавяйте отново олио, когато предната е поета напълно от сместа.
Разбивайте около 20 мин., като в края добавите сока от лимона и настърганата кора /ако харесвате кора от лимон/. Разбъркайте за кратко. Съхранете в хладилник за минимум 3 часа.
Пригответе кошничките като тортила питките нарежете с помощта на форми във формата на цветя. Намазнете формата за мъфини и оформете кошничките. Запечете за кратко. Охладете.
Готовите кошнички напълнете с малки порции хайвер, аранжирайте с лимон, маслини, чери домати и свежи зелени подправки.
Поднесете Тарама хайвер в кошнички от червено цвекло на дъска с подходяща напитка.
Вижте също и идея за хапки с тарама.
