Начин на приготвяне
Почистете филето от ципите и го нарежете на медальончета. Начукайте ги леко, посолете и ги оваляйте в брашно.
Разбийте яйцата и прибавете към тях настъргания кашкавал, малко брашно и сол.
Панирайте медальончетата в сместа и ги изпържете в сгорещено олио.
Залейте ги с разтопеното краве масло, сервирайте с доматен сос и украсете с листа магданоз.
