Начин на приготвяне
С помощта на нож направете филето на тънък лист, леко го начукайте и натъркайте със сол. Направете паста от продуктите за маринатата, като разредите до получаването на кашица с няколко с.л. вино.
Намажете обилно с нея разстеленото свинско филе, завийте на руло и намажете отвън обилно. Поставете да 2 часа в хладилник.
В малко мазнина запържете ситно накълцания бекон и добавете скълцаните лук, чесън и морков. Щом омекнат, овкусете с подправки, снемете от котлона и разбъркайте с магданоза и натрошените сварени яйца.
Извадете месото, отново го разстелете, разпределете от плънката и завийте на руло внимателно. Цялото месо увийте с конец и сложете в намазнена тава, на дъното на която сте разпределили остатъка от плънката.
Отново намажете добре с маринатата, залейте с чаша вино, покрийте с фолио. Пъхнете да се пече за 2 часа в умерено загряна фурна.
Коментари