Начин на приготвяне
В купа се смесват брашното, какаото, захарта, бакпулверът, содата и солта.
В отделна купа се разбиват яйцето, млякото, мазнината и ванилията до еднородна смес.
Течните съставки се добавят към сухите и се разбърква внимателно до гладко тесто. Не се бърка прекалено дълго, за да останат палачинките пухкави. Накрая се добавят шоколадовите капки.
Тиган с незалепващо покритие се загрява на средна температура и леко се намазва с мазнина.
Изсипва се малко количество от сместа за всяка палачинка. Пекат се около 2-3 минути, докато на повърхността се появят мехурчета, след което се обръщат и се пекат още 1-2 минути.
Готовите шоколадови палачинки се подреждат една върху друга и по желание се заливат с шоколадов сос и се гарнират с плодове.
Могат да се съхраняват в хладилник до 2 дни. Могат да се затоплят леко в тиган или микровълнова фурна.
Какаото е богато на антиоксиданти и придава наситен вкус без нужда от много захар. Шоколадовите капки създават ефект на разтопени шоколадови джобчета във всяка хапка.
Вижте също как да си приготвите пухкави японски палачинки и разкошни палачинки с рикота за добро утро.
