Начин на приготвяне
Пресейте какаото с брашното за блата. Разбийте жълтъците със захарта на пухкав крем, добавете постепенно водата и сухите съставки и накрая объркайте с разбитите на сняг белтъци.
Изпечете блата във форма за торта с хартия за печене. След като изстине, го нарежете на 3 отделни блата.
Сварете сиропа и напоете блатовете. Слепете ги с масления крем, като заделите от крема за намазване и гарниране.
За да приготвите крема, разбийте маслото със захарта и яйцата, като бъркате на водна баня и добавете и разбъркайте с натрошения шоколад.
За глазурата разтопете пак в съд на котлона захарта, водата и глюкозата с какаото.
Слепената торта намажете с мармалад отгоре.
Глазирайте с топлия фондан и оставете да изстине добре.
Отстрани намажете шоколадовата торта със заделения крем и по желание украсете с орехи и декорирайте с шоколадови пръчици.
Шоколадовата торта с глазура е готова.
Коментари