Начин на приготвяне
Накиснете сушените домати в гореща вода, докато омекнат хубаво. След това ги отцедете, но запазете водата, и ги накълцайте по-ситно.
Смесете ги в блендер или чопър с нарязания половин пресен домат, долейте от водата, където са киснали доматите, и разбийте малко.
След това добавете скълцания чесън, маслини, балсамов оцет и зехтин и преценете дали има нужда от още вода. Започнете да разбивате, докато започне да става гладко.
След това добавете подправките, малко лимонов сок (може и без, за да не стане прекалено кисело), настъргания кашкавал и малко орехи по желание. За кратко разбъркайте и е готово.
