Начин на приготвяне
Загрейте олиото и задушете 4-5 минути до прозрачност. Добавете пресования чесън и пържете още 1 минута, като разбърквате от време на време.
Сложете ориза и запържете, докато поеме мазнината. Налейте пилешкия бульон и кипнете. Подправете с дафинов лист и оставете ястието на тих огън да къкри.
Пилафът се готви 25 минути, докато поеме цялата течност. Отстранете дафиновия лист, добавете маслото и настъргания кашкавал.
Поръсете с парченца пушена сьомга и отцедения артишок, разбъркайте, поръсете с пресен магданоз и поднесете.
