Начин на приготвяне
Предварително накиснатият боб се сварява. Добавете към него морковите, целината, тиквичките, зеления боб, праза, картофа, бульона и подправките.
Кипнете супата, намалете огъня и варете около 30-40 минути, докато зеленчуците омекнат.
Докато се вари супата направете соса писту. Пасирайте чесъна, босилека и доматите.
Добавете пармезана и с непрекъснато разбиване добавете постепенно зехтина. Овкусете със сол и пипер. Поднесете супата със соса.
