Начин на приготвяне
Двеста милилитра вода се кипват, добавя се захарта и се вари сироп на бавен огън до пълното разтваряне на захарта. Сваля се от котлона, добавя се останалата вода, оцетът и желатинът. Всичко се разбърква.
Една трета от захарния сироп се излива в правоъгълна форма и се оставя в хладилника за 30 минути. Ананасовите шайби и мангото се нарязват на кубчета, бананите се режат на половина по дължина и се напръскват с лимонов сок.
Върху полузастиналото желе се слагат половината от бананите, отгоре се слагат кубчетата от ананас и манго, заливат се с още една трета от сиропа и се оставят в хладилника за 30 минути. Върху желето се слагат останалите банани, заливат се с останалия сироп и се оставят за 2 часа в хладилника.
Формата се обръща върху плоска чиния и се покрива с гореща кърпа за няколко секунди, след това се разтърсва леко, за да излезе желето от формата.
